@Weber-Stephen Schweiz
Ohne Zweifel schmecken Bratwurst und Cervelat vom Grill lecker – doch mit der Zeit ist beim Grillieren etwas Abwechslung gefragt. Es gibt unzählige Möglichkeiten, Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Süsses auf dem Grill zuzubereiten und bei der nächsten Grillparty mit ausgefeilten Menus zu punkten. Damit dieses Lob auch garantiert an jedem Grillabend fällt, brauchen Grill Fans eigentlich nur eines: die neue Grillbibel Vol. 2 von Weber.
Inspiration auf über 300 Seiten für Grill-Enthusiasten
Wer immer noch denkt, dass auf den Grill nur die klassischen Würstchen gehören, den belehrt Grillexperte Jamie Purviance eines Besseren. Mit 125 neuen Rezepten und Step-by-Step-Anleitungen zeigt er auf, wie im Handumdrehen ein köstliches und nicht alltägliches Grillbuffet auf den Tisch kommt. Zudem hat er für die beliebtesten Speisenkategorien vom Grill, wie beispielsweise Chicken Wings, Schweinekoteletts oder Lachsfilets, zehn „BBQ Genial“-Rezepte kreiert. Und schliesslich gibt es unter dem Titel „Geschmacks-Upgrade“ Vorschläge, wie die „BBQ Genial“-Rezepte leicht abgewandelt auch fürs alltägliche Barbecue verwendet werden können.
Die entscheidenden „4 T“: So gelingt jedes Barbecue
Nebst inspirierenden Rezepten liefert die neue Grillbibel auch wertvolle Tipps und Tricks rund um die zentralen Parameter, welche für stressfreies Grillieren sorgen: Temperatur, Timing, Techniken und die benötigten Tools. Die Grundvoraussetzung für eine gute Bräunung und Kruste beim Fleisch ist die richtige Temperatureinstellung beim Grill. Das Timing ist am Grill ebenfalls elementar, um das Grillgut je nach Zuschnitt und Dicke auf den Punkt zu garen. Zubereitungstechniken wie der Hitzewechsel bei Steaks, das Rückwärtsgrillieren oder das Garen direkt über der Glut wollen ebenfalls gelernt sein. Nicht zuletzt nimmt einem auch das passende Zubehör beim Grillieren einiges an Arbeit ab: Mit nützlichen Tools wie dem digitalen Fleischthermometer müssen sich Grill-Fans nicht länger auf ihr Bauchgefühl verlassen.
Weber’s Grillbibel Vol. 2 ist ab sofort zu einer UVP von CHF 35.90 im Handel erhältlich.
Weitere Informationen zu Weber: www.weber.com/ch
