Die neue digitale Plattform zeigt Restaurants in Deutschland, Spanien, Frankreich, dem Vereinigten Königreich und den Vereinigten Staaten, in denen Portugals Kultur und traditionelle portugiesische Geschmäcker erlebt werden können.
Die AHRESP (Associação de Hotelaria e Restauração de Portugal) hat heute die neue digitale Plattform TASCA (www.tascaportuguesa.pt) gelauncht, mit dem Ziel, die einzigartigen Merkmale und unverwechselbaren Aromen der traditionellen portugiesischen Küche sowie portugiesische Restaurants in aller Welt bekannter zu machen. Die Plattform richtet sich zunächst an den deutschen, spanischen, französischen, britischen und US-amerikanischen Markt. Die digitale Verbreitungskampagne, die in die Initiative Taste Portugal/Prove Portugal integriert ist, wird von COMPETE 2020, Portugal 2020 und der Europäischen Union über den Europäischen Fonds für regionale Entwicklung (EFRE) kofinanziert, und soll letztlich die portugiesische Gastronomie weltweit fördern.
Die Generalsekretärin der AHRESP, Ana Jacinto, blickt voller Stolz auf den Launch der neuen Plattform: „Die portugiesische Gastronomie gewinnt immer mehr an internationaler Bekanntheit und Bedeutung. Wir nehmen unter anderem eine wachsende Zahl von Auszeichnungen für unsere gastronomischen Einrichtungen wahr. Die Initiative, die wir jetzt starten, baut auf dieser Entwicklung auf und ergänzt sie mit dem, was unsere nationale Seele ausmacht, den einzigartigen Aromen, die unsere Gastronomie auszeichnen, und bringt die Erfahrung portugiesischer Restaurants auf die anspruchsvollsten internationalen Märkte. Wir wollen einen noch größeren Appetit auf unsere nationale Gastronomie machen und damit letztlich auch Kulinarikfans und Genießer nach Portugal locken.“
TASCA – Authentische portugiesische Restaurants
Die geografische Vielfalt Portugals hat schon immer eine Vielzahl an gastronomischen Facetten hervorgebracht, die mit den Besonderheiten der einzelnen Regionen verbunden sind. In diesem Sinne basiert auch das Konzept der TASCA-Plattform auf den vielfältigen traditionellen, hausgemachten und authentischen Geschmacksrichtungen des Landes.
TASCA ist aber noch viel mehr: Ein Konzept der Kultur, eine Art des Seins, der Gastfreundschaft und der Geselligkeit, die die lokale Bevölkerung auszeichnet. Der Besuch einer TASCA bietet eine einzigartige Erfahrung, Portugal hautnah zu erleben, die portugiesischen Restaurants in der ganzen Welt kennenzulernen, die die wichtigsten gastronomischen Botschafter des Landes sind. So sollen letztlich auch neue Besucher nach Portugal gebracht werden, die von den Besonderheiten der nationalen Gastronomie und Kultur angezogen und inspiriert werden.
Über die Website www.tascaportuguesa.pt können Nutzer die nächstgelegene Tasca finden. Neben der Liste aller teilnehmenden Restaurants bietet die digitale Plattform auch eine Reihe typischer Rezepte, die vom Küchenchef Vítor Sobral zusammengestellt wurden. Vom Kabeljau Bacalhau à Brás bis zum süßen Reis, vom im Ofen gebratenen Zicklein bis zum Oktopus-Reis und Krabbenfrikadellen – die traditionellen Rezepte zeigen die Vielfalt der portugiesischen Küche und sollen in einer Verbindung von Gastronomie, Geschichte, geografischem und natürlichem Reichtum und kulturellem Erbe Lust auf eine Reise nach Portugal machen.
AHRESP-Mitglieder in Deutschland:
HAMBURG – WEINGUT NAU
Ditmar-Koel-Straße 13 (im Portugiesenviertel am Hafen), 20459 Hamburg; http://adega.hamburg/
NEUENBÜRG – SCHLOSS RESTAURANT
Schloss 1, 75305 Neuenbürg; http://www.restaurant-schloss.de
BERLIN – RESTAURANT CARLOS CARAVELA
Dickhardtstraße 27, 12161 Berlin; http://www.carlos-tapas.de/
