Im Juni 2021 wurde Die Bergwelt Grindelwald mit 90 exklusiven Zimmern mitten im Dorfzentrum von Grindelwald eröffnet und löste eine kulinarische Offensive im Dorf aus. 

„Der international bekannte Spitzenkoch Marcus G. Lindner war von Beginn an dabei und verstand es, das Narrativ der Bergwelt Grindelwald perfekt umzusetzen“, sagt Patrik Scherrer, Mit-Betreiber des Hotels. Das Small Luxury Hotel setzt auf eine echte und natürliche Küche mit Produkten aus der Region. Eine alpine Küche trifft auf urbane Trends, an der lebhaften Showküche finden Einblick und direkter Austausch mit den Küchenmeistern statt.

Auf Ende Jahr wird Marcus G. Lindner das Hotel nach erfolgreichem Aufbau der Kulinarik verlassen. „Wir danken Marcus für seinen grossen Einsatz und seine prägende Ausrichtung unserer Restaurants“, so Scherrer. Der begabte und erfahrene Spitzenkoch habe den Spagat zwischen einem Hotel-Restaurant und Fine Dining herausragend geschafft. Bereits nach einem Jahr Betrieb wurde das BG’s Restaurant mit 15 Gault Millau Punkten ausgezeichnet.

Aktuell läuft die Suche nach einem neuen Küchenchef, der die Phase 2 nach der Eröffnung mit einem kulinarischen Feuerwerk zünden will. „Gerade für ein Nachwuchstalent bieten sich grosse Chancen.“

Das Restaurant BG’s Grill in der Bergwelt Grindelwald.
Über die Bergwelt Grindelwald
Die Bergwelt Grindelwald wurde als Small Luxury Hotel am 11. Juni 2021 eröffnet und unter der Marke Swiss Design Hotels der Swiss Design Collection AG betrieben. Zu deren Betrieben gehört auch das The Bristol Hotel in Bern. Für Projektentwicklung und Realisation ist die HRS Real Estate AG aus Frauenfeld zuständig. Das Projekt haben Ruch Architekten AG aus Meiringen sowie zahlreiche Fachbetrieben aus Grindelwald gemeinsam realisiert. Kalfopoulos Architekten AG aus Zürich setzten die Inneneinrichtung um. 

Zum Alpine Design Resort Bergwelt Grindelwald mit 90 Zimmern und Suiten, Residenzen und Apartments gehört auch das Hotel Bellevue-Pinte mit acht Boutique-Zimmern. Im Übernachtungspreis ist der Zugang zum exklusiven Fire & Ice SPA inklusive. Für geschäftliche oder private Anlässe stehen Event-Räume bis 100 Personen bereit. Das Hotel verfügt über 90 überdeckte Parkplätze. Die Bergwelt Grindelwald gehört zu den Small Luxury Hotels of the World.

www.bergwelt-grindelwald.com