Vom 3. bis 5. März 2023 ist es wieder soweit: Gut zehn Jahre nach dem 1. SLOW FOOD MARKT ZÜRICH kehrt die erfolgreiche Messe unter der Leitung der Veranstalterin event-ex AG nach Zürich-Oerlikon zurück – in Kooperation mit den Slow Food Convivien Zürich Stadt und Zürcher Oberland. Beide machen sich für genussvolles, bewusstes und vor allem für regionales Essen und dessen Produktion stark.
Der dreitägige SLOW FOOD MARKT mit gemütlicher Marktatmosphäre findet neu in der Halle 550 in Zürich-Oerlikon statt. Dabei wird die 2000 qm grosse Halle 550 unweit des Bahnhofs Zürich-Oerlikon zum Treffpunkt für lokale, regionale, nationale und auch einige internationale Anbieter:Innen sowie Lebensmittelproduzent:Innen und deren Kund:Innen.
Kulinarische Reise mit Achtsamkeit
Der beliebte SLOW FOOD MARKT ZÜRICH bietet eine kulinarische Reise durch den Kanton Zürich und darüber hinaus. Dabei steht die direkte Begegnung von Produzent:Innen und Konsument:Innen und das persönliche Kennenlernen seit jeher im Mittelpunkt. Zusätzlich wird die schöne Marktatmosphäre mit dem zentralen Koch-Atelier ergänzt, wo Koch- und Lebensmittelpräsentationen und Podiumsgespräche zur aktiven Auseinandersetzung mit dem Thema Slow Food einladen.
Der SLOW FOOD MARKT ZÜRICH will seinen Besucher:Innen Genuss mit gutem Gewissen gegenüber der Natur und unserer Umwelt schmackhaft machen. In Gesprächsrunden und im direkten Austausch mit den Produzent:Innen wird in den Markthallen der Dialog gepflegt und Denkanstösse zu mehr Achtsamkeit gegeben. Damit setzt die Publikumsveranstaltung einen Kontrapunkt zur immer schnelleren Konsumwirtschaft – getreu dem Motto von Slow Food: «Buono, pulito e giusto» – gut, sauber und fair produzierte Lebensmittel aus regionalen Wirtschaftskreisläufen.
Local Food Heroes unterstützen
Unter der Obhut und mit Unterstützung der beiden Patronatsgeber:Innen präsentieren sich zudem die sogenannten Local Food Heroes: Regionale Kleinstunternehmen und Start‐ups aus dem Kanton Zürich, die dank der Unterstützung von Slow Food ihre wichtige Tätigkeit als Produzent:Innen ausüben können. Darüber hinaus werden sorgfältig ausgesuchte Produzent:Innen sowie die Schweizer Slow Food Presidi im vielfältigen Marktangebot eine gewichtige Rolle spielen: Bei Letzeren handelt es sich um Lebensmittel, deren Produktion ohne Unterstützung durch Slow Food angesichts der globalisierten Lebensmittelwirtschaft und dem steigenden Kostendruck in ihrer Existenz bedroht wären. «Genuss mit Bedacht und Achtsamkeit».
SLOW FOOD MARKT ZÜRICH
Halle 550
Birchstrasse 150
8050 Zürich-Oerlikon
Datum: 3. bis 5. März 2023
Öffnungszeiten:
Freitag, 11-20 Uhr
Samstag, 10-18 Uhr
Sonntag, 10-18 Uhr
Fotos: zVg
