Die perfekte Zutat ist der Funke zum großen Geschmackserlebnis. Im Restaurant The Long @ Times Square im The Reverie Saigon wird beim Pizzabacken auf Tradition, italienische Erfahrung und authentische Produkte Wert gelegt. Das Rezept für den Pizzateig wird bereits seit drei Generationen in der Familie von Executive Chef Giovanni Parrella weitergegeben und gelangte so bis nach Ho Chi Minh City. Basierend auf dem Familienrezept wird der Teig mit italienischem Mehl und dem Teigansatz hergestellt, um dann für mindestens 48 Stunden zu gären. Pizzachef Ciro Sorrentino bereitet die Pizzen mit viel Hingabe zu und bäckt sie im traditionellen Acunto Napoli Pizzaofen, welcher noch mit Holz geschürt wird.
Der original neapolitanische Ofen ist eigens für The Reverie Saigon angefertigt und thront mit 2.300 Kilo und einem Durchmesser von 1,73 Metern sowie Kupferdach in Sichtweite der Gäste. Eine weitere wichtige Zutat bei den Pizzen im The Long @ Times Square ist der original Burrata. Zweimal wöchentlich kauft das Hotel die komplette Burrata-Produktion eines kleinen Familienbetriebs aus der Stadt Foggia in Apulien auf. So bleibt das The Reverie Saigon im Times Square Building, welches von italienischen Designern wie Cassina, Colombostile, Giorgetti, Poltrona Frau, Venini und Visionnaire eingerichtet wurde, seinem Stil treu. Ein kleiner Tipp: Als Nachspeise unbedingt das selbstgemachte italienische Eis probieren – es lohnt sich und ist die perfekte Erfrischung.
The Reverie Saigon
Als Mitglied der The Leading Hotels of the World ermöglicht das The Reverie Saigon ein einzigartiges Hotelerlebnis inmitten extravaganter, europäischer Opulenz – und das mitten in Asien. Das höchste Hotel Ho-Chi-Minh-Citys verfügt über 286 Zimmer und Suiten sowie 89 komplett ausgestattete Apartments – die Räume gehören zu den größten der Stadt und bieten allesamt einen unvergleichlichen Blick auf den sich windenden Saigon River und auf die Skyline der Stadt. Die Zimmer und Suiten wurden mit berühmten italienischen Marken ausgestattet und schaffen mit erlesenen Stücken und in einzelnen Räumen sogar mit Einzelanfertigungen ganz besondere Atmosphäre. Das Hotel verfügt über fünf verschiedene Restaurants und Bars, ein 1.200 Quadratmeter großes Spa- und Fitnesscenter, einen großzügigen Außenpool und 16 vielseitig nutzbare und elegant Veranstaltungsräume. Das Hotel befindet sich im 164 Meter hohen Times Square Building, einem gemischt genutzten, Gebäude mit Büroräumen in Top-Lage sowie Ausstellungflächen einiger italienischer Spitzenmarken, deren Stücke sich im ganzen Hotel widerfinden. The Reverie Saigon ist Mitglied der The Leading Hotels of the World.
Weitere Informationen und Buchungen unter:
reservations@thereveriesaigon.com
