Vier verschiedene Persönlichkeiten, vier tiefe territoriale Terroir-Charaktere
Francesco Ricasoli stellt seine vier Gran Selezione-Weine des Jahrgangs 2021 vor: Castello di Brolio, Colledilà, Roncicone und CeniPrimo in einem für die Appellation besonders wichtigen Jahr, wie er sagt, «weil wir sowohl das hundertjährige Bestehen des Chianti Classico-Konsortiums als auch das zehnte Geburtsjahr der Gran Selezione feiern, an die ich immer fest geglaubt habe und die Ricasoli heute durch vier verschiedene Ausdrucksformen im Glas zum Ausdruck bringt».
Ergebnis eines langen und sorgfältigen Forschungsprozesses, der 2008 mit der Zonierung der 240 Hektar Weinberge abgeschlossen wurde und eine profunde Kenntnis der Böden und eine Identifizierung der fünf wichtigsten Makrotypen für die Sangiovese-Rebe ergab. Gleichzeitig wurden Weinbau- und Kellerpraktiken für eine nachhaltige und achtsame Produktion eingeführt, um die Identität der einzelnen Weinberge bestmöglich zum Ausdruck zu bringen.
Castello di Brolio, Colledilà, Roncicone und CeniPrimo
Jeder erzählt den Sangiovese und den Jahrgang 2021 auf unterschiedliche Art. Wie Francesco Ricasoli oft sagt: «Sie unterscheiden sich durch die verschiedenen Bodentypen der Rebgärten, was die Vinifikation anbetrifft, arbeiten wir bei allen nach der gleichen Methode».
Aus gutem Grund und aus Überzeugung erhielt der wichtigste Chianti Classico Gran Selezione als Hommage den Namen «Castello di Brolio“. Er ist die Frucht von sechs Parzellen, die sich um das Castello herum auf insgesamt 26 Hektar erstrecken. Die Böden bestehen aus Alberese, Sandstein und Galestro. Dieser Ausdruck der Gran Selezione besticht mit Eleganz und Ausgewogenheit, seiner Persistenz und wohldosierten Power. Colledilà, Roncicone und CeniPrimo hingegen stammen jeweils von einem einzigen Weinberg, dessen Name sie tragen. Die Böden sind Alberese, oder Meeresablagerungen und ehemalige Flussterrassen. Colledilà zeichnet sich durch seine komplexe Struktur und Eleganz aus, Roncicone durch seine Energie und Strenge sowie eine ausgeprägte Mineralität, CeniPrimo durch seine olfaktorische Intensität, seine gut ausgewogene Struktur und ein ebensolches Volumen, edle Tannine und balsamische Noten.
Das Jahrgang 2021
Das Weinjahr 2021 überraschte schon bei der Ernte durch die hohe Qualität der Trauben, die trotz einer Reihe von widrigen klimatischen Bedingungen in den Keller gebracht wurden. Ein Spätfrost im April, eine Periode des vegetativen Ungleichgewichts aufgrund der hohen Temperaturen im Juni. «Die Reben haben ihre Widerstandsfähigkeit bewiesen und diese Herausforderungen gemeistert. Die günstigen Temperaturschwankungen ab August und die Regenfälle im September ermöglichten eine optimale Reifung ohne Qualitätseinbußen«, erzählt Massimiliano Biagi, der technische Direktor von Ricasoli. Die Lese des Sangiovese begann mit der des Castello di Brolio zwischen dem 22. und 25. September, Roncicone am 23. September, Colledilà am 29. September und CeniPrimo am 4. Oktober. Heute findet man Komplexität und Tiefgründigkeit im Glas und Weine, die viel Freude bereiten werden.
Das Weingut
Forschung, Sangiovese, Terroir, Nachhaltigkeit. Das sind die Eckpfeiler des Weinbaus auf Castello di Brolio. Das Gut mit 1.200 Hektar Ländereien, darunter 240 Hektar Rebgärten auf unterschiedlichen Höhenlagen zwischen 220 und 500 Meter Seehöhe, gehört seit fast 900 Jahren zu den Protagonisten der toskanischen Geschichte und ist heute unumstrittenes Synonym für Chianti Classico. Unter der Leitung von Francesco Ricasoli, dem seine Heimat sehr am Herzen liegt, wird auf dem Gut nach den Prinzipien einer ökologischen, ökonomischen und sozialen Nachhaltigkeit gearbeitet, belegt durch die Equalitas-Zertifizierung. Hier trifft Präzisionslandwirtschaft auf Forschung, die hauptsächlich auf Sangiovese abzielt: Gegenstand einer akribischen Klonselektion, ist er aktuell der Hauptinterpret des enormen Ausdruckspotentials des Weinguts – in den 240 Hektar Weinbergen auf Höhenlagen zwischen 220 und 500 Metern über dem Meeresspiegel, gibt es 19 verschiedene Bodenarten – das auch dank 200 separater Vinifikationen betont wird. Die Hauptrolle spielt der Chianti Classico mit vier Gran Selezione-Weinen: Castello di Brolio als Bannerträger, der aus den besten Trauben ausgewählter Weinberge rund um das Schloss hergestellt wird, flankiert von den drei Crus Colledilà, Roncicone und CeniPrimo, wobei letzterer der erste Wein der gesamten Appellation ist, der vom internationalen Weinkritiker James Suckling die perfekte Punktzahl von 100/100 erhalten hat. Weitere große Terroir-Weine sind Casalferro, ein sortenreiner Merlot, und Castello di Brolio Sanbarnaba, ein Trebbiano, der teilweise in Amphoren vinifiziert wird.
