Portugiesische Gaumenfreuden
Ab März bittet Chefkoch Luís Batalha im Macdonald Monchique Resort & Spa zu Tisch: Der in Mosambik geborene Küchenmeister steht für regionale Produkte und Kreativität
München / Monchique, 21. Februar 2018 – Kulinarische Frische an der Algarve: Luís Batalha ist neuer Küchenchef des Fünf-Sterne-Hotels Macdonald Monchique Resort & Spa inmitten der Berglandschaft der Serra de Monchique im Süden Portugals. Ob im Fine-Dining-Restaurant Mon-chic oder im auf landestypische Tapas spezialisierten A Petisqueira: Batalha setzt zusammen mit seinem Team auf frische und regionale Produkte. Gäste werden dabei auf eine kulinarische Reise durch die Algarve geführt und genießen kreative Interpretationen traditioneller portugiesischer Rezepte. Im Frühstücksrestaurant O Mercado Culinarió werden hingegen internationale Klassiker serviert, in der Pizzeria de Serra erleben Gäste einen Hauch von Italien an der Algarve mit knusprigen Pizzen und frischer Pasta. www.macdonaldmonchique.com
Bereits seit über 20 Jahren ist Chefkoch Luís Batalha in der Gastronomie tätig und machte dabei unter anderem im Four Seasons Hotel Ritz in Lissabon und im Vila Vita Park Hotel an der Algarve Station. Ab sofort schwingt er den Kochlöffel im Macdonald Monchique Resort & Spa und leitet alle vier Restaurants des Hotels, wo er vor allem auf Kreativität und eine ausgezeichnete Qualität setzt. Bei seiner neuen Aufgabe freut er sich vor allem „über das authentische Team vor Ort“ und „die traumhafte Natur der Algarve, die Gastronomen so viele Möglichkeiten und Ideen bereitstellt.“ Wenn Luís Batalha nicht hinter seinem Herd steht, dann geht er einer seiner beiden anderen Leidenschaften nach: der Ölmalerei oder dem Segeln.
Über Macdonald Monchique Resort & Spa
In der unberührten Natur der Serra de Monchique erlebt man die Algarve von einer überraschenden Seite: Ruhe, viel Grün und das milde Klima der Bergregion machen das Fünf-Sterne-Haus Macdonald Monchique Resort & Spa zu dem perfekten Reiseziel fernab des Massentourismus. Ob eine Auszeit im Spa, Wandern im Nationalpark, Biken, Reiten, Joggen – die Gegend bietet viel. Für Familien hat das Hotel extra ein speziell auf Kinder zugeschnittenes Übernachtungs- und Spielangebot. Alle 190 Suiten des Resorts verfügen über einen Panoramablick. In vier Restaurants und drei Bars kommen Klassiker der portugiesischen Küche auf den Tisch, gemixt mit frischen Ideen des Küchenchefs. Weitere Informationen unter: www.macdonaldmonchique.com
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